９月１０日昼メシ 海老蔵・武蔵・青空きっど＠浜松で３杯

今日はラーメンマニアの方に誘われて浜松遠征に行ってきました！
「麺屋 海老蔵」　味玉海老蔵らーめん （８００円） ★★☆ 浜松市半田町
今年のオープンらしいです。東京の「麺屋 武蔵」で修行をしたとの事。
開店と同時に店に入ったが、お客さんがどんどん来て、すぐに満席に。
スープはアッサリ系かと思いきや、かなり濃厚な豚骨で脂も多い。
ユズ皮が入っていてサッパリ感もある。太くてもちっとした麺も良い。
味玉は半熟で美味かった。チャーシューは柔らかく、厚めで味も濃い。

「らーめん武蔵」　武蔵らーめん（醤油）　（６５０円）　★☆☆　浜松市上島
２軒目は「武蔵」と書いて「たけぞう」と読む。まぎらわしいな。
鶏パイタンの店らしい。醤油と味噌があるので、もちろん醤油を。
スープは濃厚なのを期待したが、サラッとしていて、鶏の強い風味。
中細のちぢれ麺。チャーシューは脂が抜けていて、このスープに合う。
アオサノリが入っていて風味が良い。半分入ってる煮玉子も美味かった。

「らあめん 青空きっど」　白つけそば　（７００円）　★★★　浜松市曳馬
浜松では「つけ麺」で有名な店らしい。黒・白・赤･黄・金で白（潮）を注文。
巨大な中華鍋で麺をゆで、鍋より大きなザルで麺を上げるのが印象的。
麺は大勝軒のような丸太麺。かなりコシがあり、モチモチで美味かった。
つけ汁は焦がしネギ・焦がしニンニクが入り、脂も多くかなり濃厚。
甘み・酸味もわずかにあり、挽肉の塊が沈んでいた。玉子は薄い塩味。
チャーシューは七輪で炙ってて、柔らかく香ばしい。メンマはコショウ味。

勢い余って３軒連食しちゃいました。おなかいっぱいで苦しいです。
浜松はラーメン屋も多く、レベルも高いので、また行きたいと思いました。